Bán si cá đù

Sỉ cá đù size nhỏ 140  size vừa 150  size lớn 160

Khô cá đù giá bao nhiêu 1kg và có mấy loại mà sao có lần cô ăn thì cá tươi, lạt rất là ngon? Lần sau cô đi chợ mua hàng không chất lượng, về ăn lại mặn vậy con? Cô Tú gọi điện hỏi mình như vậy.

Anh chị có đang gặp phải thắc mắc giống cô Tú không? Nếu có hãy đọc kỹ bài viết này để biết cách chọn được cá đù ngon ăn mềm và lạt nha.

1. Khô cá lù đù có mấy loại?

Khô cá lù đù hay còn gọi là khô cá đù. Hiện tại khô cá lù đù có hai loại chính anh chị nha, cá đù 1 nắng và khô cá đù ba nắng.

1.1. Khô cá đù một nắng:

Cá đù một nắng là loại thực phảm hải sản được làm từ cá đù tươi và rất được ưu chuộng. Cá được làm sạch với nước, phile hoặc để nguyên con, ướp chút gia vị mắm muối rồi phơi một nắng.

Ưu điểm của khô cá đù một nắng là cá mềm, thịt ngọt và vị lạt vừa ăn. Nhiều anh chị thích ăn cá đù một nắng hơn cá tươi vì cá đã sạch sẽ, phơi một nắng nên thịt cá ăn nó dai, chắc hơn so với cá tươi.

Khô cá đù một nắng tiện lợi hơn cá đù tươi nữa là đã được làm sạch sẽ. Anh chị mua về để tủ đông ăn dần thôi. Không phải rửa sạch như cá tươi mua ở chợ về.

1.2. Cá đù khô phơi 3 nắng:

Loại này thì phơi khô hơn, ưu điểm là khô rồi nên muốn đem đi đâu xa cũng được. Nhưng nhược điểm là khô cá đù 3 nắng ăn sẽ mặn hơn cá đù một nắng nhiều.

Bởi vì cá đù thịt dày nên phải ướp mặn thì phơi thịt cá mới không bị bủng.

Cá đù khô bán ngoài chợ là các loại khô cá đù ba nắng này. vì ngoài chợ tiểu thương bày khô ra sạp bán chứ không có tủ đông bảo quản. Nên họ phải bán cá đù mặn mới bảo quản được lâu.

Đó là lý do vì sao cô Tú ăn cá đù 1 nắng thì khen ngon, lạt. Còn cá đù cô ra chợ mua về ăn bị mặn như vậy. goài quan tâm khô cá đù giá bao nhiêu 1kg. Anh chị hãy hỏi kỹ đó là cá đù khô 1 nắng hay 3 nắng trước khi đặt hàng nha.

2. Khô cá đù giá bao nhiêu 1kg?

Như mình chia sẻ, khô cá lù đù chia làm hai loại là cá đù 1 nắng xẻ và cá đù 3 nắng nguyên con. Hai loại này có hai mức giá khác nhau.

2.1 Khô cá đù loại 1 nắng:

Cá đù 1 nắng giá bao nhiêu thì cũng tùy theo cá to hay nhỏ, cá phile không hay để nguyên con. Cá đù một nắng loại nhỏ khoảng 22 – 25 con 1kg thì giá khoảng 160.000đ/kg. Loại trung 18 – 20 con 1kg thì khoảng 180.000đ/kg.

Cá lớn 10 – 12 con 1kg thì giá cao hơn một chút, khoảng 220.000 – 230.000đ/kg. Loại lớn hơn nữa 4 – 6 con 1kg thì giá khoảng 250.000đ/kg.

Tùy sở thích và ngân sách, mua ăn ở nhà hay muốn mua biếu mà anh chị chọn loại nhỏ hay to cho phù hợp.

2.2. Khô cá đù 3 nắng:

Khô cá đù ba nắng thì giá thành cao hơn khô cá đù 1 nắng anh chị nha. Vì phơi khô thì cá mất kg hơn. Cá đù ba nắng giá dao động khoảng 330.000 –  350.000đ/kg tùy loại nhỏ hay vừa.

3. Tại sao có loại cá đù ăn mềm lạt mà có loại lại ăn mặn quá?

Muốn ăn cá đù một nắng ngon anh chị phải mua được cá đù làm từ cá tươi rói. Mua cá ở chợ còn lựa được cá tươi. Cá đù một nắng đã đông đá nên khi mua anh chị không biết được cá tươi hay ươn.

Như chị Thảo ở Phú Nhuận, chị thích ăn cá đù một nắng Vũng Tàu nên lên mạng tìm khô cá đù giá bao nhiêu 1kg rồi mua.

Nhận cá xong chị bỏ vô ngăn đá tủ lạnh, mấy ngày sau lấy ra chiên cho cả nhà ăn cơm tối thì chị thấy cá nó bở, nó thum thủm chứ không ngon như những lần trước chị ăn.

Mua cá đù một nắng khó một cái là không xem được cá tươi hay ươn. Nên để đảm bảo ăn được cá đù ngon anh chị hãy chọn đơn vị nào uy tín, bán cá đù một nắng ngon mua sẽ yên tâm hơn.

Như mình đã nói ở trên, khô cá đù có hai loại là cá đù một nắng và cá đù khô ba nắng. Cá đù một nắng thì mềm, lạt. Cá đù ba nắng thì khô cứng hơn, mặn hơn

Chính vì vậy, mới có tình trạng cô Tú ăn cá đù một nắng thì khen ngon, cá lạt và thịt nó ngọt. Nhưng khi ra chợ mua về ăn thì thấy nó mặn và dai hơn, không ngon như lần cô ăn cá đù một nắng.

Tùy vào sở thích, anh chị chọn cá đù một nắng hay ba nắng.

4. Khô cá đù làm món gì ngon?

Cá lù đù làm món gì ngon để ăn cơm thì làm được nhiều món lắm. Chiên giòn chấm mắm, chiên sả ớt, chiên giấm đường hay nướng.

4.1. Khô Cá lù đù chiên sả ớt:

Nguyên liệu:

• 4 – 5 con cá đù một nắng theo khẩu phần ăn của gia đình.
• 2 cây sả, 1 quả ớt
• Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món khô cá đù chiên sả ớt:

• Dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.
• Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
• Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm 15 phút.
• Bắt chảo bên bếp, cho thêm dầu, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn.

Cá đù 1 nắng chiên sả ớt xong còn nóng ăn với cơm là ngon tuyệt vời luôn anh chị ơi. Khô cá đù giá bao nhiêu 1kg thì anh chị an tâm, giá rất vừa phải để anh chị làm những món ngon lạ miệng cho cả gia đình.

4.2. Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường

Khô cá lù đù chiên giấm đường hay còn gọi là khô cá lù đù chiên tẩm đường:

Nguyên liệu:

• Đặc sản cá đù một nắng
• Giấm, dường, nước mắm, ớt, tỏi băm.

Thực hiện:

• Pha giấm và đường với tỉ lệ 4 đường : 2 giấm. Thêm vào một ít ớt băm, tỏi băm và một ít nước mắm.
• Cá đù sau khi lấy từ tủ lạnh ra để cá rã đông để ráo nước.
• Bác chảo dầu nấu cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
• Sau đó đổ hỗn hợp giấm dường vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Khô cá đù chiên giấm đường ăn chung với cơm nóng và canh khoai mỡ ạ sẽ là món ăn cực ngon cho bữa cơm tối nay. Anh chị hãy làm cho cả nhà ăn nha.

5. Muốn ăn khô cá đù 1 nắng ngon thì mua ở đâu?

Cá đù một nắng hiện tại có nhiều đơn vị bán và có giao tận nhà luôn nên cũng tiện lợi cho anh chị chọn mua.

Muốn ăn cá đù một nắng ngon, hấp dẫn người ăn thì ngoài tìm hiểu khô cá đù giá bao nhiêu 1kg. Anh chị hãy hỏi bạn bè người thân mình họ thường mua ở đâu cá ăn ngon và tươi.

Nếu anh chị không biết thì hãy hỏi những người chuyên về khô cá đù. Họ sẽ tư vấn giúp anh chị để biết cách chọn cá lù đù ngon.

Đây là những chia sẻ của mình về câu hỏi khô cá đù giá bao nhiêu 1kg và tại sao có loại ăn lạt rất ngon. Nhưng cũng có loại ăn mặn và cứng hơn không ngon bằng.

Anh chị thấy bài viết này có hữu ích không? Nếu có hãy chia sẻ bài viết này để nhiều anh khác cùng biết anh chị nha.

Nếu còn thắc mắc gì, anh chị hãy nhớ comment bên dưới nhé. Cá đù là gi?