Dồi trường là gì? Mẹo làm sạch dồi trường trắng, không hôi 'chuẩn cơm mẹ nấu'

Dồi trường là một trong những món “khoái khẩu” của bạn, nhưng bạn không biết cách sơ chế chúng? Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn những cách đơn giản để làm sạch dồi trường trắng, giòn, không hôi “chuẩn cơm mẹ nấu” nhé.

Dồi trường được xem là một trong những bộ phận ngon nhất của lợn, thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Bạn sẽ khám phá được bí quyết làm sạch dồi trường và học cách chế biến những món ăn ngon miệng với dồi trường qua bài viết dưới đây.

1 Dồi trường là gì?

Dồi trường (có địa phương gọi là tràng lợn) là phần tử cung của lợn được dùng chế biến thành nhiều món ăn bằng nhiều cách từ luộc, hấp, xào đến nướng đều ngon.

Dồi trường được ưa chuộng bởi vị dai giòn bên ngoài và ngọt bùi bên trong của nó. Bên ngoài, dồi trường có hình dáng gần giống lòng non nhưng to hơn, khi ăn vào có vị giòn hơn.