Đùi vịt đồng

Đùi vịt là phần thịt đùi, có thể nói đây là phần thịt ngon nhất của con vịt. Vịt chủ yếu vận động ở phần chân nên thịt ở phần đùi thường chắc và có màu sắc sậm hơn. Đùi vịt góc tư được lấy từ nguồn thịt sạch và tươi ngon. Sản phẩm giúp cho những người bận rộn tiết kiệm được thời gian sơ chế sản phẩm, giúp họ đủ thời gian để chuẩn bị cho cả nhà một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

Đối với 100g thịt vịt nuôi sẽ có 132calo

• protein là 18g
• chất béo bão hòa 2g
• chất béo không bão hòa 6g.

Trong 100g da vịt có chứa 404calo

• 11g protein
• chất béo bão hòa là 13g
• chất béo không bão hòa là 39g.

Tác dụng của thịt vịt đối với sức khỏe

Thịt vịt tốt dạ dày

Thịt vịt là món ăn giúp tiết ra dịch mới nên rất tốt cho dạ dày. Bên cạnh đó nó cũng tốt cho hệ thần kinh.

Thịt vịt tốt cho tim

Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư. Hội tim mạch Mỹ cũng đã công nhận tác dụng vượt trội khi ăn thịt vịt. Xét về giá trị dinh dưỡng thì thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao. Hơn thế nữa trong thịt vịt còn chứa một lượng nhỏ omega-3 và axit béo omega-6 góp phần làm cho trái tim khỏe.

Tuy nhiên các nhà khoa học cũng khuyên rằng: lượng cholesterol có trong thịt vịt là khá cao. Cứ mỗi 1kg thịt vịt thì có khoảng 25mg cholesterol  và các chất béo bão hòa.

Chống lại xơ vữa động mạch

Trong máu của các loại gia cầm, nhất là vịt thường có rất nhiều acid oleic và nhiều thành phần giống như dầu oliu. Do vậy mà thịt vịt được coi là một thực phẩm có thể chống lại hiện tượng xơ vữa động mạch.