Mua bán tim bò nóng

Tim bò là một nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin như B2; B6; B12; cùng với hàm lượng chất sắt; kẽm. Với những người muốn giảm cân thì hoàn toàn an tâm sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng từ tim bò

• Năng lượng 89 kcal
• Đạm 15 g
• Tinh bột 600 mg
• Canxi 5mg
• Sắt 5.4 mg
• Nước 2 g
• Chất béo 3 g
• Phốt pho 185 mg
• Vitamin C 7 mg
• Vitamin A 6 mcg
• Vitamin B1 300 mcg

Công dụng của tim bò

Theo Đông y tim bò vị ngọt, tính bình không độc. tác dụng dưỡng tâm, ích khí, khai uất, dưỡng khí huyết. Dùng dưới dạng luộc thái lát quấn rau húng quế, hoặc rau thơm quấn chấm mắm gừng ăn, hoặc nấu tim bò phối hợp đậu đỏ, gạo tẻ nấu cháo ăn.

Món ăn từ tim bò

1.Tim bò xào lá lốt

Nguyên liệu

• Tim bò: 300g
• Hành khô: 2 củ
• Lá lốt: 1 mớ
• Tỏi: 1 củ
• Gừng tươi: 1 củ
• Sả: 1 củ
• Hành lá
• Các loại gia vị cần thiết như: Nước mắm, muối, mì chính,…

Cách làm

• Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ.
• Lá lốt nhặt sạch, loại bỏ những lá sâu, bị úa rửa sạch. Dùng dao thái nhỏ lá lốt.
• Gừng tươi cạo sạch vỏ màu nâu bên ngoài đem rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn.
• Sả bạn cũng bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành lá nhặt loại bỏ những lá bị héo, úa vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Tim bò bạn rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp tim bò cùng với gừng tươi, 1/2 tỏi băm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu,1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để ngấm đều gia vị.
• Trước tiên, bạn cho 3 thìa cafe dầu ăn vào chảo đun nóng. Tiếp tục cho 1/2 số hành, sả và tỏi băm vào xào cho tới khi có mùi thơm chín vàng thêm ớt bột và cho tim bò vào xào cho săn lại thì trút ra đĩa.

2.Tim bò xào hành tây

Nguyên liệu

• Tim bò: 300g
• Hành tây: 1 củ to
• Ớt chuông ngọt: 1 quả
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Hành lá
• Các loại gia vị cần thiết khác như nước mắm, mì chính, hạt tiêu,…

Cách làm

• Món tim bò xào hành tây với cách làm tương tự như món tim bò xào lá lốt.
• Tim bò ướp gia vị sẵn
• Xào chín tim bò trước.
• Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho dầu ăn vào phi hành tỏi cho thơm.
• Rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào, nêm thêm 1 thìa cafe muối.
• Xào cho tới khi chín bạn cho tim bò xào, đảo đều tay, nêm thêm chút mì chính nếm cho vừa miệng ăn.
• Cuối cùng cho hành lá vào, đảo cho đều rồi tắt bếp. Trút món tim bò xào hành tây ra đĩa và thưởng thức ngay.