Nơi Bán Thịt Chim Bồ Câu Tại HCM

Thịt gia cầm là một trong những loại thịt ngon và được sử dụng trong việc chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Và thịt chim bồ câu cũng là một trong những loại thịt ngon được dùng để chế biến nhiều món ăn rất ngon mà còn bổ nữa. Hiện Thực phẩm Ông Giàu đang có bán thịt chim bồ câu tại HCM.

Dưới đây là những món ăn ngon có thể nấu từ thịt chim bồ câu:

Cháo với thịt chim bồ câu bổ dưỡng cho trẻ em:

– Nguyên liệu:

+ Thịt chim bồ câu: 2 con.

+ Đậu xanh: khoảng 50 – 100gram.

+ Gao hạt dẻo: 50gram.

+ Các loại gia vị để nêm nếm món ăn, hành lá, rau mùi, hành tím, nước mắm,… .

– Cách làm :

+ B1) Thịt chim bồ câu sau khi được làm sạch thì ta trần qua nước sôi, dùng muối chà sát hoặc rửa trong nước muối ấm pha loãng để bớt đi mùi tanh, sau đó dùng dao lớn để băm nhuyễn cả thịt lẫn xương của chim (không băm phần chân và phần đầu).

+ B2) Đem phần thịt chim bồ câu đã băm nhuyễn đi ướp với các gia vị, hành lá và rau mùi khoảng 15 -20 phút cho ngấm đều gia vị vào thịt chim bồ câu.

+ B3) Đậu xanh rửa sạch rồi đem đi ngâm nước trong khoảng 2 tiếng cho đậu mềm, có thể dùng nước ấm để đậu mềm ra nhanh hơn.

+ B4) Gạo đem đi vo rồi bắc lên bếp nấu với nước cho đến khi sôi thì ta tiếp tục cho đậu xanh vào nấu tiếp cho đến khi cháo và đậu xanh nhừ.

+ B5) Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch thì cắt thành sợi dài và nhỏ. Rau mùi và hành lắ cũng băm nhỏ.

+ B6) Xào thịt bồ câu bằng một chảo riêng với hành tây theo thứ tự thịt chim bồ câu trước – hành tây sau, khi thịt săn lại thì cho hết phần từ chảo này vào nồi cháo đạo lúc nãy. Nấu thêm vài phút thì nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.

– Món cháo với thịt chim bồ câu đậu xanh không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thường được dùng để cho trẻ em, người già hay người bệnh ăn để nhanh khỏi bệnh.

Xôi thịt chim bồ câu:

– Nguyên liệu:

+ Gạo nếp: nửa kg.

+ Chim bồ câu: 1 con.

+ Hành khô đã phi.

+ Dầu ăn cùng với các gia vị để nêm nếm cho món ăn, có thể kết hợp thêm ít nước tương.

– Cách làm:

+ B1) Đem gạo nếp đi ngâm trong nước lạnh từ 4 – 4.5 tiếng rồi để vào rổ cho ráo nước.

+ B2) Trộn đều gạo với đường, muối, mỡ rồi đem đi hấp chín. Sau khi chín thì trải ra đĩa hoặc lá chuối sạch để nguội.

+ B3) Thịt chim bồ câu đem đi rọc bỏ sương, hoặc cũng có thể băm nhỏ cả xương lẫn thịt, ướp gia vị cho thịt chim bồ câu rồi xào với ít dầu hoặc mỡ cho chín rồi trộn với xôi.  Tiếp tục đem sôi đi hấp lần nữa khoảng 15 phút.

+ B4) Lấy xôi ra đĩa, cho hành phi lên bề mặt và thưởng thức với nước tương hay thêm ít nước sốt tự làm cho ngon.