Sườn bò dạt mỏng

Sườn bò dạt mỏng là phần xương nằm ở sườn con bò, có tác dụng tạo khoảng trống chưa các nội tạng bò và tạo hình cho cơ thể bò.

Đặc điểm của sườn bò dạt mỏng

Sườn bò có đến 5 – 6 xương dạt xương và thịt bao quanh nó được xén mỏng và vuông vức tạo thành miếng sườn bò dạt mỏng chất lượng.

Sườn bò Úc được phá lóc từ những chú bò có giống tốt nhất tại các trang trại tự nhiên lớn chuyên chăn nuôi bò Úc, được ăn những thức ăn tự nhiên, ngũ cốc và cỏ khô.

Tại đó, những chú bò được theo dõi tình trạng sức khỏe thường xuyên để đảm bảo luôn trong tình trạng khỏe mạnh nhất. Nói không với thuốc kích thích hay tặng trọng là tiêu chí của bò trong các trạng trại của Úc, nhờ đó mà thịt bò Úc nổi tiếng trên khắp thế giới kể cả những khó tính nhất.

Lợi ích của thịt bò đối với cơ thể

Thịt bò là nguồn cung cấp protein cũng như các loại vitamin, chất khoáng lớn đối với cơ thể. Một số lợi ích khi bổ sung thịt bò trong khẩu phần ăn như sau:

Duy trì khối lượng cơ bắp:

Thịt bò chứa đầy đủ các acid amin cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được (protein hoàn hảo). Ở nhiều người, đặc biệt là người lớn tuổi thường thiếu các loại protein hoàn hảo này.

Khi hàm lượng protein trong cơ thể không đủ làm tăng tóc độ lãng phí cơ bắp là nguy cơ mắc một số bệnh như yếu cơ, mất cơ…Bệnh mất cơ là vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở người lớn tuổi nhưng có thể ngăn chặn bằng các bài tập thể dục và lượng protein bổ sung hằng ngày vào cơ thể.

Do đó, thịt bò giúp duy trì khối lượng cơ bắp và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về cơ bắp.

Cải thiện hiệu suất tập thể dục:

Carnosine là một hợp chất quan trọng đối với cơ bắp của cơ thể. Nó được hình thành trong cơ thể từ beta alanine – là một loại acid amin ăn kiêng được tìm thấy với số lượng cao trong cá và thịt (thịt bò).

Bổ sung beta alanine liều cao dẫn đến sự gia tăng 40 – 80% nồng độ carnosine trong cơ bắp. Ngược lại, nếu tuân thủ chế độ ăn chay nghiêm ngặt sẽ dẫn đến mức độ carnosine giảm dần trong cơ bắp theo thời gian nếu không biết cân bằng các chất trong nguồn thức ăn hợp lý.

Carnosine trong cơ bắp có liên quan đến việc giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất quá trình luyện tập. Ngoài ra, các nghiên cứu so sánh đối chứng cho thấy các chất bổ sung beta alanine có thể cải thiện thời gian và sức mạnh khi chạy.

Phòng chống thiếu máu:

Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra thiếu máu. Đây là tình trạng phổ biến và được đặc trưng bởi số lượng hồng cầu giảm cũng như khả năng vận chuyển oxy của máu giảm.

Thịt bò là nguồn chất sắt phong phú đặc biệt là sắt ở dạng hem rất dễ hấp thu. Cơ thể hấp thu sắt hem tốt hơn so với sắt không phải hem (loại sắt này có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật). Cho nên, thịt bò không chỉ chứa sắt có khả năng sinh học mà còn cải thiện sự hấp thu sắt cho cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung thịt bò vào chế độ ăn có hiệu quả hơn so với bổ sung sắt để duy trì tình trạng sát ở phụ nữ trong thời gian luyện tập thể dục. Do đó, ăn thịt bò là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.