Sườn cọng và những điều bạn cần biết

Sườn cọng đã không còn xa lạ trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Ai đã ăn lẩu hay sườn nướng thì không thể quên được hương vị đậm đà, thơm ngon; và nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài lượng tiêu thụ lớn trong nước, sườn cọng nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu lớn trên thế giới như Hoa Kỳ, Úc, Canada,… cũng rất được ưa chuộng, chất lượng sản phẩm đảm bảo. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn ngon từ sườn chưa? Cùng đọc bài viết sườn cọng sau đây nhé!

Sườn cọng là gì?

Đó là phần thịt được cắt ra từ xương sườn được lọc từ xương sườn trước của động vật (thuộc phần ức). Phần thịt này được coi là một trong những bộ phận ngon nhất của động vật, có vị đậm đà, ngon ngọt, giòn và béo ngậy bởi những đường vân béo đặc trưng giữa thịt và gân đan xen nhau và phân bố đều theo chiều dài.

Giá trị dinh dưỡng từ sườn cọng

Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, sườn cọng còn mang hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Các món ăn chế biến từ dẻ sườn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết giúp cải thiện hệ miễn dịch như phốt pho, sắt, axit amin, đặc biệt là vitamin B chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe rất khó tìm thấy trong những loại thực phẩm khác. Ngoài ra, thịt lợn còn chứa nhiều chất béo khá tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, lượng protein dồi dào trong thịt lợn còn giúp duy trì cân nặng. Thịt lợn cũng chứa nhiều axit amin hơn các loại thực phẩm khác.

Tại Việt Nam, nguồn tiêu thụ sườn lợn với công nghệ chăn nuôi hiện đại, sườn lợn nhập khẩu được người tiêu dùng rất ưa chuộng.

Bí quyết chọn mua sườn cọng thơm ngon

Để có được món thịt dẻ sườn ngon miệng, bạn cần biết các bí quyết sau:

• Nên chọn mua sản phẩm khi bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách. Không mua những sản phẩm đã được bóc bao bì và không có nguồn gốc rõ ràng.
• Sản phẩm được trưng bày, tại các nhà cung cấp có thương hiệu uy tín.
• Khi mua, bạn nên chọn phần thịt còn đỏ tươi, không có đốm xanh, đốm trắng, có mùi hôi.

Cách chế biến để có món sườn cọng

Mách bạn cách sơ chế sườn cọng đúng cách để ăn được món ngon ngon miệng cho gia đình bạn:

• Sườn cọng cần được cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C khi không sử dụng để đảm bảo không bị các yếu tố bên ngoài tác động làm thay đổi chất lượng và an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, có một mẹo nhỏ cần chú ý khi sơ chế là nên rã đông khoảng 40 phút trước khi sử dụng.
• Để gia vị ngấm đều và hình dáng miếng thịt đẹp mắt hơn; không nên nấu thịt sau khi đã rã đông hoàn toàn. Thời điểm tốt nhất để thái miếng trước khi ướp là khi thịt còn hơi cứng; trong quá trình chế biến miếng thịt vẫn còn dai và không bị nát. Lẩu, phở, nướng, cuộn kim châm,… và một số món ngon từ sườn cọng bạn có thể tham khảo để làm tại nhà, thay đổi thực đơn cho gia đình .

Bật mí món ăn hấp dẫn từ sườn cọng

Dưới đây là  công thức chế biến sườn nướng mà bạn nên lưu lại ngay.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn cọng: 0,5kg
• Sốt thịt nướng
• Nước chấm Hàn Quốc (100g nước chấm dùng được khoảng 0,5kg thịt)
• Bơ
• Các loại rau khác nhau.

Cách chế biến sườn cọng

• Bước 1: Sườn cọng cắt khúc, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp sườn lợn với khoảng 90-100 gam nước ướp thịt nướng rồi để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Mở vỉ nướng, bắc lên bếp một ít bơ rồi cho sườn lợn đã ướp vào nướng.
• Bước 4: Sau khi sườn chín, chấm với nước chấm Hàn Quốc, lá kê hoặc xà lách và thưởng thức. Bạn có thể thêm kim chi để ăn kèm.

Địa chỉ mua thịt dẻ sườn cọng và đảm bảo chất lượng ở đâu?

Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại thực phẩm bẩn; không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán tràn lan trên thị trường dân sinh gây hoang mang cho người tiêu dùng. Chính vì vậy, họ đang tìm kiếm những đơn vị nhập khẩu uy tín; được cơ quan chức năng cấp phép kinh doanh, được đông đảo khách hàng tin tưởng vì nguồn nguyên liệu sạch; đủ nguồn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. https://phanphoithucpham.com/ từ lâu đã hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh thịt nhập khẩu trên nhiều lĩnh vực; đã tạo dựng được thương hiệu và uy tín riêng, là đối tác tin cậy để hợp tác lâu dài.

Thực phẩm nhập khẩu https://phanphoithucpham.com/ là nhà nhập khẩu và phân phối trực tiếp dẻ sườn các loại thực phẩm khác từ các nước nổi tiếng thế giới như; Hoa Kỳ, Nga, Canada, Pháp đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Bài viết trên cung cấp cho mọi người thông tin về sườn cọng. Hy vọng đem lại cho quý khách những điều bổ ích. Nếu quý khách có nhu cầu mua sỉ và lẻ thịt dẻ sườn thì hãy liên hệ với https://phanphoithucpham.com/ để được hỗ trợ nhiệt tình nhất.