Xương lưng bò Úc

Xương lưng bò Úc là phần xương sống trên lưng bò được phá lóc đi phần thịt thăn nhưng vẫn còn lượng thịt nạc xung quanh nó.

Đặc điểm xương lưng bò Úc

Xương lưng là phần xương sống chạy dọc lưng con bò. Ở đây, các cơ ít hoạt động nên phần thịt xung quanh xương này sẽ mềm. Mặc khác, xương sống chứa nhiều tủy sống nên khi dùng xương nấu nước hầm sẽ rất bổ dưỡng nhờ dinh dưỡng trong tủy sống rất cao.

Xương lưng bò Úc được lấy từ những chú bò được nuôi trong trang trại tự nhiên rộng lớn ở đất nước nổi tiếng về chăn nuôi bò – Úc. Những chú bò ở đây được nuôi dưỡng bằng nguồn thức ăn tự nhiên, an toàn nhất, được vỗ béo bằng ngũ cốc dinh dưỡng, được kiểm tra sức khỏe định kỳ và theo dõi thường xuyên.

Đến tuổi giết mổ, bò được đi tắm mát, nghe nhạc và kích điện lần lượt để không làm ảnh hưởng đến tinh thần những chú bò còn lại, tuân thủ chế độ nhân đạo với động vật. Thịt bò được kiểm tra đạt tiêu chuẩn mới được sản xuất và xuất ra thịt trường. Khi đến hải quan Việt Nam được kiểm tra kỹ 100% các sản phẩm nên chất lượng luôn đạt tối ưu.

Dinh dưỡng của tủy xương trong xương lưng bò Úc

Xương lưng bò – phần xương sống chứa một lượng lớn tủy xương có tác dụng rất lớn đối với cơ thể. Chúng chứa lượng calo, chất béo cao và lượng nhỏ các protein, vitamin B12. Trong 14gr tủy xương có chứa:

– Calo: 110 Kcal

– Chất béo: 12gr

– Chất đạm: 1gr

– Vitamin B12: 7% RDI (lượng tham chiếu hằng ngày)

– Vitamin B2: 6% RDI

– Riboflavin: 6% RDI

– Sắt: 4% RDI

– Vitamin E: 2% RDI

– Photpho: 1% RDI

– Vitamin B1: 1% RDI

– Vitamin A: 1% RDI

– Thiamin: 1% RDI

Tủy xương cũng giàu collagen thúc đẩy sức khỏe da và giảm đau xương khớp. Ngoài ra, tủy xương bò có chứa acid linoleic liên hợp – một loại chất béo có thể làm giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch.