Xương ống bò có gân

Xương ống bò có gần là phần xương lấy ra từ hai ống chân của bò được lọc bỏ phần thịt xung quanh và còn nhiều sợi gân ở các khớp xương.

Đặc điểm của xương ống bò có gân

Xương ống bò là phần xương chắc chắn từ tứ chi bò, thường được dùng cắt tành từng khúc nhỏ. Từng khúc xương này sẽ được đem đi hầm làm nước dùng các món ăn có sử dụng nước lèo. Các công ty chế biến thực phẩm cũng dùng các loại xương này để hầm nước sản xuất ra hạt nêm.

Xương ống bò có gân có nhiều tủy nên khi dùng nấu làm nước sẽ cho nước có vị ngọt tự nhiên, mùi vị đậm đà và có mùi vị bò.

Xương ống được bảo quản lạnh đông ở -18 độ C nên vẫn giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng rất tốt.

Được kiểm định và bảo quản an toàn nên mọi người có thể hoàn toàn tin tưởng các sản phẩm đông lạnh được mua ở những cơ sở có uy tín nhé.

Lợi ích sức khỏe của xương ống bò có gân

Trong xương có hệ canxi, photpho, magie lớn không chỉ giúp phát triển hệ xương khớp mà còn giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh.

Xương ống bò chứa nhiều glucosamin và chondroitin là hợp chất tự nhiên giúp xương chắc khỏe.

Có nhiều chất keo và albumin hỗ trợ tái tạo máu và hệ thống khung xương.

Protein phân giải ra trong quá trình hầm xương giúp giảm nhẹ các triệu chứng đau, cứng cơ

Collagen giúp hình thành các sụn và chất bôi trơn, hỗ trợ khớp hoạt động hiệu quả, là yếu tố giúp làm đẹp da, nuôi dưỡng tóc và ngăn chặn khả năng lão hóa các bộ phận trên cơ thể

Ngoài ra, quá trình chế biến tạo ra các chất như proline, glycine…giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa

Nước hầm xương có nhiều acid béo omega – 3 và các hợp chất khác giúp hạn chế việc viêm nhiễm