Bào ngư size 18con/kg (1kg)

Thông tin về bào ngư

Bào ngư đông lạnh là một dạng cấp đông của bào ngư tươi. Bào ngư là loài nhuyễn thể thuộc họ ốc, khi nhỏ thường bám vào những vách đá ven biển để sinh trưởng bằng cách ăn tảo, rong rêu, mùn bã hữu cơ bám trên đó. Còn khi lớn lên, bào ngư sẽ ẩn mình dưới những vách đá xa bờ nên rất khó để tìm thấy và đánh bắt.

Bào ngư có thân phát triển theo hình xoắn ốc với khoảng 9 gờ trải dài từ mép vỏ tới gần miệng. Đồng thời, những gờ này cũng có vai trò thoát nước từ mang và giúp bào ngư thở. Chân bào ngư có các cơ bám rất chắc nên chúng có thể sống được ở những khu vực có nước chảy siết, mạnh.

Vỏ bào ngư được tạo nên từ Canxi Cacbonat và có nhiều vân xanh, nâu, tím xen kẽ nhau ở phía ngoài và có lớp xà cừ óng ánh ở bên trong. Vỏ bào ngư rất cứng nên có khả năng giúp chúng tấn công và phân tán lực khi bị tấn công một cách nhanh chóng. Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận mắt kém, trị ho,… Bào ngư giòn, mềm thịt thơm ngon và bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư mang lại cho con người

Bào ngư size 18 con bổ dưỡng với hàm lượng giàu Protein, dồi dào các Vitamin và khoáng chất cần thiết. Chúng bao gồm Canxi, Sắt, Kali, Kẽm, Beta-carotene. Hàm lượng chất béo của loại hải sản này rất thấp và hầu như không có Cholesterol.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, đặc biệt, độc đáo mà không có bất kỳ loài hải sản nào có được mà bào ngư còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo các nghiên cứu khoa học đáng tin cậy đã chỉ ra rằng trong thành phần của 100g bào ngư có chứa:

Đường (carbonhydrat): 5.89g

Chất đạm: 17.05g

Cholesterol: 84.7mg

Các loại vitamin B1, B2

Chất béo: 0.75g

Axit glutamic: 2.31 mg

Valin: 0.7 mg

Isoleucin: 0.75 mg

Threonin: 0.73 mg

Khoáng chất, nguyên tố vi lượng và 19 loại axit amin khác