BẮP RÙA MS227

Sản phẩm: BẮP RÙA MS 47

Nguồn gốc:  Nhập khẩu

Quy cách  : 15-20 kg/thùng

Tình trạng: Nguyên thùng

———————————————–

– Được nhận nhận ISO 2018

– Cam kết sản phẩm đã qua kiểm dịch

– Nguồn gốc rõ ràng

– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Bắp rùa là phần thịt bắp nằm giữa lõi cái bắp đùi ở chân sau của trâu có đường gân xoắn trắng ở giữa.

Đặc điểm của bắp rùa

Bắp rùa khi ăn vào có cảm giác giòn như bắp hoa nhưng đối với những người sành ăn thì bắp rùa mềm và thơm hơn bắp hoa. Bắp rùa là nơi tập trung nhiều gân nhất vì nó nằm ở phần bắp sau chân của con trâu, chịu ảnh hưởng trực tiếp từ hoạt động di chuyển của con trâu. Những đường gân chạy dọc trên lõi thịt này giống như các vân trên mu rùa nên được gọi là bắp rùa trâu. Là nơi có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể.

Những người không nên sử dụng thịt trâu

Bà bầu không nên ăn thịt trâu: Thịt trâu có lượng đạm cao, các bà mẹ thời kỳ mang thai không nên ăn vì có nhiều nguy cơ dẫn đến mắc bệnh gout.

Những người bị bệnh mỡ máu, huyết áp cao, các bệnh về chuyển hóa: Trong thịt trâu chứa nhiều chất béo bão hòa sẽ không tốt cho các căn bệnh mỡ máu, huyết áp cao và các bệnh chuyển hóa.

Người bị sỏi thận: Lượng protein trong các loại thịt là tác động lớn đối với lượng oxalate trong nước tiểu, lượng protein cao thì lượng oxalate tăng làm hình thành các loại sỏi. Vì vậy mà người sỏi thận không nên ăn.

Những người bị bệnh u xơ cổ tử cung: Trong thịt đỏ như thịt trâu có các kích tố như estrogen có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến khối u xơ tử cung, vì vậy mà người bệnh này không nên sử dụng thịt trâu.

Người bị bệnh viêm khớp: Thịt trâu khi ăn vào cơ thể sẽ sinh ra nhiều các acid và các acid này cần khoáng chất canxi để trung hòa chúng. Nếu khi đó cơ thể chúng ta không có đủ canxi cung cấp thì nó sẽ tự rút canxi trong xương để chung cấp cho quá trình trung hòa này. Vì vậy khi bị viêm khớp không nên ăn thịt trâu, tránh làm ảnh hưởng đến hệ xương của chính mình.

Dinh dưỡng trong bắp rùa

Phần thịt bắp rùa trâu nói riêng hay thịt trâu nói chung đều lành tính và rất tốt cho cơ thể. Thịt loại động vật này thuộc nhóm thịt đỏ như thịt bò, có thể sử dụng trong các bữa tiệc và trong cả bữa ăn hằng ngày.

Trong thịt bắp rùa có chứa 1,6 – 5,6% mỡ, có chứa hàm lượng sắt cao và cao hơn cả thịt bò.

Khi phân tích thành phần dinh dưỡng với 85g thịt trâu thì có 160calo, 26g protein, 5g chất béo tổng, 2g chất béo bão hòa và 49mg cholesterol (lượng cholesterol rất là thấp)

Ngoài ra, thịt trâu còn có công dụng chữa bệnh:

– Thịt trâu là loại thịt không độc, có vị ngọt và tính hơi hàn nên có tác dụng trị phong tê thấp, đau lưng, phù chân, làm mạnh gân cốt…

– Thịt trâu có thể dùng để chữa các dạng nóng trong xương, mồ hôi trộn và còn có thể chữa bệnh tiểu đường

– Đối với phụ nữ, thịt trâu giúp điều hòa kinh nguyệt tốt hơn. Dùng phần láng bóng cảu thịt mũi trâu để nấu canh mướp khía, hành hoa gồm củ và lá tươi thì có thể dùng cho phụ nữ sinh con bị tắc tia sữa.

Các món ngon được chế biến từ bắp rùa

Bắp rùa nhúng mẻ: đây là món ăn được sử khá phổ biến ở miền Nam. Từng miếng thịt thơm ngọt nhúng trong nước mẻ chua thanh ăn kèm rau, món này đặc biệt được mấy người nhậu nhâm nhi rất thích.

Bắp rùa xào rau muống: món xào hấp dẫn thơm ngon này đảm bảo sẽ đánh đổ mọi sự khó tính của thực khách

Thịt trâu hầm rau củ quả: ở món này sử dụng phần thịt ở bắp kết hợp với các loại củ quả như: củ cà rốt, đu đủ xanh, khoai tây…Từng miếng thịt chín mềm ngọt nhờ enzyme trong rau củ làm thịt mềm nhanh hơn, giúp tiết kiệm thời gian nấu, cùng các vitamin trong củ quả sẽ giúp cho bạn thêm ngon miệng và tốt cho sức khỏe.