Khô cá đuối ngon Cà Mau Loại xẻ
Mã SP: 51265
Giá thị trường: 348,000đ - Tiết kiệm: 38,000 ₫(-11%)
- Khô cá đuối Cà Mau loại ngon. Thích hợp làm quà!
- Khô cá đuối loại xẻ có tẩm gia vị.
- Đặc sản làm mồi nhắm bia rượu.
- Làm từ cá tươi - Hoàn toàn thủ công.
- Sản phẩm không phẩm màu - Chất bảo quản.
- Đảm bảo Sach - VSATTP.
- Giao hàng tận nơi Toàn Quốc.
Cá khô có biết bao nhiêu loại, bao nhiêu vị ngon nhưng độc lạ như mùi ngai ngái, giòn giòn, sần sật thì chỉ có khô cá đuối. Vị này mà kết hợp với chén rượu gạo là bộ đôi tủ của dân sành nhậu.
Cá đuối có rất nhiều loại: đuối bông, đuối sen, đuối én, v.v, phân bổ ở nhiều nơi thế giới. Tại Việt Nam, cá có nhiều ở vùng nước sâu như các tỉnh miền Trung và Cà Mau. Đây cũng là loài cá biển làm khô có hình dạng đặc trưng so với nhiều loài khác. Thân dẹt, phần bề ngang của đầu thân bụng bành ra to như chiếc quạt cùng phần đuôi khá dài. Nhờ hình thù này cộng thêm tập tính hay nằm dưới lớp cát đáy biển, màu da cá xanh biếc mà tài ngụy trang của chúng được xếp hạng cao thủ. Vì trọng lượng khá lớn trung bình khoảng 1 ký, thân nhiều thịt sụn nên cá đuối được dùng để chế biến rất nhiều món ngon, trong đó có đặc sản khô cá đuối vị ngái ngái giòn giòn.
Cách làm khô cá đuối ngon
Bắt được con cá đuối, ngoài phần nấu lẩu, chiên nước mắm, nướng sả nghệ, v.v dùng ngay trong ngày người ta chắc chắn phải chừa lấy phần thịt làm khô. Đặc sản khô cá đuối cũng như nhiều loại khô khác phải được làm sạch, tác xương lấy ra phần phi lê thịt trắng phau để tẩm ướp rồi mới phơi khô. Phần thân cá quá to nên thịt sẽ được xẻ nhỏ thành những miếng bằng bàn tay, khứa nhỏ tạo hình dáng những chiếc quạt nan. Còn ở khâu tẩm ướp ngoài ít muối ra thì nước mắm, đường, ớt và sả nhuyễn đều là những gia vị không thể thiếu. Có hỗn hợp này, thịt khô sẽ đậm đà hương vị hơn. Cuối cùng đem phơi nắng, chịu khó lật mặt và phơi trong hai ba nắng đẹp là cá tự se lại, lúc này chỉ cần bảo quản cẩn thận là được. Lưu ý: khô cá đuối thành phẩm phải không quá khô, không quá ẩm; sờ thấy phần thịt cá se chắc mới ngon.
Các cách chế biến khô cá đuối
Khô được nướng trên than hông, được chiên với mỡ lợn hay làm gỏi xoài đều đúng tủ. Nhưng trước khi chế biến phải nhớ ngâm qua với ít nước để cá mềm ra, có thể chỉ nhúng qua cũng được. Nếu nướng, chú ý màu sắc và da cá, thấy màu chuyển sang vàng ươm và da phồng rộp thì lấy xuống dùng búa đập nhẹ như đập khô mực, xe nhỏ rồi thưởng thức cùng mắm me. Nếu chiên thì nên dùng mỡ lợn, để mỡ vàng đều chiên qua là được. Còn làm gỏi thì chọn nước mắm ngon để chế biến nước mắm chua ngọt rồi trộn đều cùng khô, xoài thái nhỏ. Mấy món này mà chiêu đãi khách, hoặc dùng trong những ngày mưa gió đảm bảo luôn có cảm giác thèm thuồng. Đặc biệt, thịt có chứa nhiều sụn gân nên khi thưởng thức những món này cảm giác giòn sật pha chút mùi ngai ngái của khô còn rất kích thích.
Cách bảo quản khô cá đuối
Khô phơi nắng xong là có thể dùng ngay, nhưng tốt nhất vẫn nên bỏ vào bọc sạch kín cất ở nơi khô ráo mát mẻ tránh ẩm mốc. Trường hợp buôn bán, khô phải được hút chân không mới đảm bảo chất lượng. Khi mua khô về, mọi người để trong ngăn mát tủ lạnh hay tủ đông đều được. Mỗi lần sử dụng bỏ khô ra và gói bịch kín lại để cho lần sâu. Thời gian sử dụng của các loại khô khá lâu, quan trọng là điều kiện bảo quản như thế nào thôi.
Ngày trước, mọi người hay nói nghèo mới ăn khô nhưng nay dù nghèo hay giàu cũng đều ăn khô. Bởi khô giờ đây đã trở thành đặc sản, món ngon độc đáo không thể thiếu trong mỗi gia đình. Thế nên, dù bắt được cá đuối vẫn phải để dành một phần làm khô là vì lẽ đó.
"Các sản phẩm đặc biệt nên quan trọng về lượng thực tế có thể chênh lệch so với lượng bạn đặt hàng. Vifoods sẽ xác nhận với bạn khi có sự thay đổi"
Công Ty sẽ chịu trách nhiệm thuê đơn vị vận chuyển giao hàng đến tận nơi khách hàng. Phân phối hàng trên toàn quốc,Thanh Toán Linh Hoạt .Hotline: 08 77 99 00 55
Liên Kết : Thịt Heo Nhập Khẩu | Trại Gà Giống | Thịt Bò Nhập Khẩu | Đặc Sản Quê | Đại Lý Bia | Thịt Cừu, Thịt Dê | Đặt Gà Cúng | Thịt Gà Đông Lạnh | Đại Lý Gạo | Gà Ủ Muối | Vựa Gà Vịt Giá Sỉ | Hải Sản Đông Lạnh | Thịt Heo Đông Lạnh Giá Sỉ | Lò Heo Quay | Công Ty Sản Xuất Heo Sữa Đông Lạnh | Trứng Gà Trứng Vịt Giá Sỉ | Cung Cấp Lòng Bò Giá Sỉ | Lò Nấu Rượu | Trại Lươn Giống, Lươn Thịt | Hải Sản Giá Sỉ | Mật Ong Rừng | Vựa Rau Củ Giá Sỉ | Rau Tiến Vua | Thịt Bò Nhập Khẩu | Lò Mổ Bò | Lò Mổ Heo | Thịt heo, Bò, Gà Nhập Khẩu | Thực Phẩm Sạch | Cung Cấp Thực Phẩm Cho Bếp Ăn | Đồ Chay | Thực Phẩm Đông Lạnh Nha Trang | Trại Chó Cảnh | Trại Bồ Câu | Trại Cá Giống | Trái Cây Giá Sỉ | Thịt Trâu Đông Lạnh | Trái Cây | Chả Cá Giá Sỉ |
Tag:
Tag: Thịt Trâu đông lạnh Gò Công, Thịt Trâu đông lạnh Mỹ Lộc, Thịt Trâu đông lạnh Trảng Bom, Thịt Trâu đông lạnh Giang Thành, Thịt Trâu đông lạnh Quan Hóa, Thịt Trâu đông lạnh Quế Phong, Thịt Trâu đông lạnh Quận 2, Thịt Trâu đông lạnh Đông Hà, Thịt Trâu đông lạnh Bắc Kạn, Thịt Trâu đông lạnh Kiến Tường, Thịt Trâu đông lạnh Lai Vung, Thịt Trâu đông lạnh Quận 3, Thịt Trâu đông lạnh Phù Yên, Thịt Trâu đông lạnh Huyện Ứng Hòa, Thịt Trâu đông lạnh Kiên Hải, Thịt Trâu đông lạnh Triệu Sơn, Thịt Trâu đông lạnh Bảo Lâm, Thịt Trâu đông lạnh Kinh Môn, Thịt Trâu đông lạnh Xuân Lộc, Thịt Trâu đông lạnh Hoàn Bồ, Thịt Trâu đông lạnh Ninh Hòa, Thịt Trâu đông lạnh Quận Tân Phú, Thịt Trâu đông lạnh Duy Xuyên, Thịt Trâu đông lạnh Trạm Tấu, Thịt Trâu đông lạnh Rạch Giá, Thịt Trâu đông lạnh Hải An, Thịt Trâu đông lạnh Mù Căng Chải, Thịt Trâu đông lạnh Nam Đông, Thịt Trâu đông lạnh Mỹ Tho, Thịt Trâu đông lạnh Tam Đảo, Thịt Trâu đông lạnh Phục Hòa, Thịt Trâu đông lạnh Quận 11, Thịt Trâu đông lạnh Phù Cát, Thịt Trâu đông lạnh Cẩm Xuyên, Thịt Trâu đông lạnh Quận 1, Thịt Trâu đông lạnh Ninh Kiều, Thịt Trâu đông lạnh Quỳ Châu, Thịt Trâu đông lạnh Lộc Bình, Thịt Trâu đông lạnh Đồng Tháp, Thịt Trâu đông lạnh Đồng Hới, Thịt Trâu đông lạnh Tiên Phước, Thịt Trâu đông lạnh Sơn Tịnh, Thịt Trâu đông lạnh Đất Đỏ, Thịt Trâu đông lạnh Nguyên Bình, Thịt Trâu đông lạnh Đức Huệ, Thịt Trâu đông lạnh Tam Điệp, Thịt Trâu đông lạnh Huyện Đan Phượng, Thịt Trâu đông lạnh Ngọc Hồi, Thịt Trâu đông lạnh Cửa Lò, Thịt Trâu đông lạnh Bắc Ninh,
- Thịt Heo Đông Lạnh (491)
- Gà Đông Lạnh (99)
- Thị Bò Đông Lạnh (23)
- Cá Đông Lạnh (51)
- Thịt Bò Mỹ (160)
- Trâu Ấn Độ (162)
- Thịt Bò Úc (117)
- Ăn Vặt (32)
- Bò Viên (13)
- Chả Lá Bún Bò (2)
- Chả Bò (1)
- Chả Cua Bún Bò Bánh Canh Cua (1)
- Mọc Cua (0)
- Bào ngư đông lạnh (7)
- Thịt Bò Canada (8)
- Thực Phẩm Đóng Gói (1)
- Thịt Cừu Nhập Khẩu (2)