NẠC ĐÙI TRÂU MÃ 42

Thịt nạc đùi trâu hay đùi gọ-Mã 42

Đùi gọ thịt trâu là phần thịt nằm giữa phần bụng và mông con trâu. Nó là phần thịt khá mềm giàu dinh dưỡng, nhiều nạc và gân, ít mỡ nên  dễ chế biến cho nhiều món khác nhau như: cắt lát dày hay mỏng cho món bít tết, đút lò nướng, hoặc thái mỏng cho các món như xào, nhúng lẩu, nấu cháo đều ngon miệng. Phần thịt này có giá thành rẻ và chất lượng thịt khá ngon.
Thịt đùi gọ trâu giàu dưỡng chất cho các bà bầu và chống suy nhược thần kinh và thể lực đối với người ốm. Thịt đùi gọ trâu cũng có tác dụng phát triển cơ bắp có lợi cho những người vận động thể dục thể thao.