SƯỜN CỪU ÚC

Sườn cừu có một lớp thịt dày như hình tam giác bao quanh phần xương, và có lẫn một đường mỡ chạy dọc theo xương sườn cừu. Sườn cừu Úc ăn vừa béo, vừa thơm,lại không bị hôi như cừu Việt Nam vì cừu Úc được nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế, thức ăn được chọn lọc kỹ lưỡng và khoa học, khác hẳn với việc chăn nuôi nhỏ lẻ ở một số vùng tại Việt Nam. Sườn cừu úc chủ yếu để nướng, có thể cắt nhỏ từng que và nướng, hoặc cũng có thể nướng cả bẹ sườn rồi mới cắt que, như vậy sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cừu.

GIỚI THIỆU VỀ SƯỜN CỪU ÚC
Sườn cừu úc là phần thịt nằm trên bẹ lưng Cừu, được cắt 8 đến 9 xương từ giữa sóng lưng chạy dọc ra hông Cừu.

MÓN ĂN TỪ SƯỜN CỪU ÚC

USA FOODS xin giới thiệu món ăn đơn giản dể làm từ Sườn cừu úc

SƯỜN CỪU NƯỚNG MẬT ONG

1.     NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN SƯỜN CỪU:

• 500gram sườn cừu,
• 8 thìa mật ong,
• 2 củ khoai tây,
• 2 củ cà rốt,
• 1 bông cải,
• 3 củ hành tím và một ít hành lá
• Bột nêm và tiêu xay

2.     CHẾ BIẾN SƯỜN CỪU NƯỚNG MẬT ONG NHƯ SAU:

Sườn cừu rửa sạch, ướp với mật ong, bóp đều cho thấm rồi nướng đến chín. Nên dùng lò nướng tự động và nướng ở nhiệt độ 170C trong 20 phút

Rau củ cắt miếng vừa ăn và nấu chín, nêm ít hành lá thái nhuyễn và bột nêm, tiêu xay.., Rau củ để ra đĩa, rồi để sườn cừu lên, nước rau củ thay canh ăn cùng.

Sườn cừu có xương mà Usafoods.vn cung cấp được nhập khẩu chính hãng từ Úc, với chất lượng tuyệt hảo. Sườn cừu đã được sơ chế sạch, loại bỏ hết phần diềm mỡ, gân và phần xương sống, được đóng trong các túi nilon và dùng phương pháp hút chân không, rút toàn bộ không khí trong túi để tạo môi trường yếm khí cho vi khuẩn và các loại vi sinh vật không có cơ hội sinh sôi, phát triển.

Sau đó, sườn cừu được đem đi cấp đông sâu ở nhiệt độ -60 độ C. Tại môi trường này, không những vi khuẩn ngừng hoạt động mà cấu trúc của các thớ thịt không bị phá vỡ nên ngay cả khi bạn dã đông thì miếng thịt vẫn giữ được độ dai ngon, và vị ngọt rất tự nhiên chẳng hề thua kém như lúc nó còn tươi.
Nhờ có quá trình sơ chế và bảo quản nghiêm ngặt, khắt khe nên sản phẩm sườn Úc của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.

Hơn nữa điểm làm nên giá trị của sản phẩm đó là những con cừu Úc là giống cừu cho thịt tốt nhất, được chăn thả trên các đồng cỏ tự nhiên với thức ăn chủ yếu là loại cỏ non tươi xanh, là đa dạng các loại ngũ cốc lành mạnh nên thịt của chúng không hề bị lẫn bất cứ một hợp chất hóa học nào. Vì vậy bạn sẽ không cần lo lắng những chất tạo nạc, chất kích thích tăng trưởng làm ảnh hưởng tới sức khỏe như khi ăn các loại thịt gia súc được cho ăn công nghiệp như lợn, bò, gà…Đây cũng chính là điểm giúp cho thịt cừu trở thành một thực phẩm được săn lùng cho dù giá cả của nó tương đối đắt đỏ.

2. Thưởng thức sườn cừu Úc đúng vị:

Sườn cừu nổi tiếng nhất chính là các món nướng. Cách làm đơn giản mà lại rất ngon miệng. Chỉ cần tẩm ướp một chút gia vị yêu thích, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người, đợi 10 phút cho thịt ngấm đều, đem bỏ vào lò nướng và chờ đợi. Công đoạn cuối cùng là lấy ra và thưởng thức. Như vậy là bạn đã hoàn thành món cừu nướng vô cùng đơn giản.

Hoặc nếu bạn là người yêu thích ẩm thực phương Tây có thể chọn những cách chế biến cầu kỳ hơn, chẳng hạn như sườn nướng mật ong kiểu Pháp. Vừa sang trọng, tinh tế mà lại rất lạ miệng.

Để làm món này bạn cần thực hiện các bước như sau. Trước tiên là đem sườn cừu làm sạch, để ráo nước và ướp với muối, hạt nêm, tiêu say rồi đem rán sơ qua bằng chảo dầu, để lớp thịt bên ngoài được săn lại, đượm gia vị hơn.
Khi đã hoàn thành bước 1, đợi sườn ráo bớt dầu ăn thì phết một lớp hỗn hợp gồm mật ong, hạnh nhân lên khắp bề mặt sườn. Tiếp theo là một lớp bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo thái nhỏ.

Tiếp theo bạn cho sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong vòng 10 phút đầu, 10 phút sau thì hạ nhiệt độ xuống còn 160 độ C để thịt cừu chín đều mà bên trong vẫn mềm ngọt, không bị khô nước.
Mẹo nhỏ giúp bạn có món sườn cừu nướng ngon hơn đó là bỏ một củ tỏi cắt đôi vào trong lò khi nướng sẽ giúp khử mùi hôi của thịt cừu, làm món ăn hấp dẫn hơn. Không chỉ với sườn cừu nướng mà cách này còn có thể áp dụng được với những món nướng khác từ thịt cừu.

Sườn cừu nướng thưởng thức kèm khoai tây nghiền nát, thêm chút rau củ và nước xốt rượu vang đậm đà là tuyệt vời nhất, vừa đầy đủ dinh dưỡng lại lạ miệng.
Bạn có thể đặt mua sườn cừu lọc sạch kiểu Pháp trên website: Usafoods.vn hoặc gọi điện thoại trực tiếp tới đường dây nóng, chúng tôi sẽ giao hàng đến tận tay bạn trong thời gian sớm nhất.

Sườn cừu có xương là phần thịt được rất nhiều người yêu thích bởi chỗ thịt này có độ mềm vừa phải, lại thêm vị ngọt đậm đà hấp dẫn vô cùng. Để dễ dàng hơn cho việc chế biến, bạn có thể mua loại sườn cừu lọc sạch kiểu Pháp bán tại Usa foods sản phẩm nhập khẩu chính hãng của Úc, thuộc mặt hàng cao cấp, được rất nhiều đầu bếp của các nhà hàng sang trọng lựa chọn để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn nổi tiếng.