Thịt bắp cá lóc trâu Ấn Độ Allana 64 mã 64 KL 20kg

Đặc điểm của bắp cá lóc trâu Ấn Độ Allana 64

Loại thịt Chuck Tender của thịt trâu Ấn Độ, còn gọi là thịt bắp cá lóc, là một phần thịt đặc biệt với hình dạng tương tự như con cá lóc. Tuy nhiên, nó lại bị nhiều người nhầm lẫn với thịt bắp tay (shank). Thịt bắp cá lóc nằm ở vị trí bắp phần vai của trâu và có đặc điểm nạc (có thể lên tới 90%), với chỉ một phần nhỏ là gân và ít mỡ, giúp cho thịt không dai và hơi khô.

Thịt bắp cá lóc là một nguồn dinh dưỡng tốt, bao gồm các khoáng chất, axit amin quan trọng như vitamin B12, B6, đạm, magie, sắt, protein và giúp cho sự phát triển toàn diện của cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn chặn ung thư. Đặc biệt, loại thịt này cũng hữu ích cho những người cần nhiều năng lượng hoạt động, người tập thể dục, bổ sung năng lượng cho phụ nữ mang thai và con bú.

Cách chọn Thịt bắp cá lóc Ấn Độ ngon

Thịt bắp cá lóc trâu Ấn Độ được nhập khẩu về Việt Nam, thường được chế biến và làm đông nhanh để giữ lại hương vị tươi ngon.

Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển và lưu kho, nếu không đảm bảo được nhiệt độ và thời gian hoàn hảo, thịt có thể mất đi chất lượng. Để chọn thịt bắp cá lóc trâu Ấn ngon nhất, hãy chọn những sản phẩm được lưu trữ và vận chuyển theo chuẩn, và chọn những sản phẩm mới nhất có thể giữ được chất lượng tốt nhất.

Cần chú ý đặc biệt khi mua sản phẩm thịt trâu đông lạnh. Để đảm bảo chất lượng tốt, hãy chọn miếng thịt có màu đỏ tươi và không có nước bị đóng băng quá nhiều trong túi. Thịt trâu Ấn Độ sau khi rã đông vẫn cần có sự đàn hồi tốt, không bị cứng hoặc mềm oặt. Ngoài ra, thịt không nên có mùi lạ hoặc các vết thâm sau khi rã đông. Thớ thịt cũng nên mịn, mềm và không có các nan sán hoặc đốm màu khác lại.