Thịt Đuôi Trâu Ấn Độ Allana ( MS 57)

1. Đặc điểm:

- Đuôi Trâu MS 11 nói chung và đuôi Trâu Ấn Độ nói riêng là bộ phận đặc biệt ở con trâu với cấu tạo độc đáo, phần xương ở giữa, được một lớp thịt mỏng và da bao bọc xung quanh khiến cho đuôi trâu có một cấu tạo khác biệt với các món ăn khác.

- Đuôi Trâu Ấn Độ được nhập về Việt Nam chủ yếu là các sản phẩm thịt đông lạnh và được chế biến cắt khúc hoặc nguyên phần đuôi trâu Ấn. Phần thịt này sẽ được bảo quản cấp đông nhanh với tiêu chuẩn quốc tế trước khi được xuất khẩu đi nhiều nước trong đó có Việt Nam.

- Đuôi Trâu nhìn chung là phần tập trung nhiều gân và da nhất vì vậy thịt rất thơm và sẽ không có vị béo như các bộ phận thịt khác của con trâu. Đuôi trâu vì thế hay được sử dụng để chế biến thành các món ăn vừa ngon miệng, lạ hấp dẫn đối với nhiều người.

- Trong Đuôi Trâu có hàm lượng chất sắt khá cao, lại ít mỡ hơn so với thịt bò chính vì vậy chúng cực kỳ tốt cho sức khỏe người sử dụng. Một trong những tác dụng cực kỳ bất ngờ đến từ đuôi trâu đó chính là tác dụng nâng cao sinh lực cho phái mạnh và chữa được bệnh đái dắt một cách hiệu quả, bồi bổ sức khỏe cho người dùng, có thể khỏe cho gân cốt, có ích cho các bộ phận như thận và các bộ phận khác