ÓC BÒ

Óc bò và óc heo được xem như hai thực phẩm có số lượng calo ngang nhau, sự chênh lệch giữa các thành phần dinh dưỡng cũng không quá nhiều. Nếu như óc heo có chứa 123 calo thì lượng calo có trong óc bò chỉ lên tới con số 124 mà thôi. So với nhiều thực phẩm khác, đây cũng không phải là lượng calo quá cao nhưng chắc chắn cũng không thấp.

Cách chế biến óc bò?

Ngâm óc bò vào một thau nước có pha loãng ít muối, sao 20 phút lột sạch máu bầm và màng óc, vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo hoàn toàn.

Óc bò làm món gì ngon?

Óc bò chiên trứng

óc bò hấp gừng

óc bò hầm thuốc bắc

lẩu óc bò