Ruột già bò sống

Ruột già sống của bò có thể chế biến thành món ăn không? Đó là câu hỏi của rất nhiều người. Một bộ phận đông đảo rất thích ruột già nhưng cũng có không ít người không hề dám động đũa. Thực tế, sử dụng ruột già sống bò để chế biến thành các món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn với lòng bò tươi VIFOODS qua bài viết ngay dưới đây

1. Giới thiệu sản phẩm ruột già sống của công ty VIFOODS

Giới thiệu sản phẩm ruột sống của công ty VIFOODS

Ruột già sống chế biến món ăn gây tranh cãi vì thực phẩm này có mùi. Nếu thịt bò là thực phẩm chứa hàm lượng protein cao, có tác dụng với cơ bắp. Thịt bò chứa nhiều vitamin, chất khoáng đa dạng để chăm sóc cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số bộ phận trên cơ thể bò vẫn không thuyết phục được người tiêu dùng. Điển hình nhất là ruột sống bò - bộ phận bị coi là có mùi hôi và mất vệ sinh.

Tại lòng bò tươi VIFOODS, chúng tôi sẽ tư vấn cho quý khách hàng để có thể cọn mua được ruột già sống ngon. Đặc biệt chúng tôi sẽ tư vấn cho khách hàng các chế biến để ruột già sống không hề có mùi như chúng ta vẫn nghĩ. Đặc biệt là những món ăn được chế biến từ ruột bò nhé. Bạn sẽ cực kỳ bất ngờ bởi món ruột sống dai dai, giòn giòn và béo ngậy. Mùi thơm rất đặc biệt khiến ai cũng phải mê mẩn.

2. Gợi ý một số món ăn ngon từ ruột già sống

Ruột sống chiên giòn

Nguyên liệu:

- Ruột sống: 1,5kg

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Hoa hồi: 1-2 chiếc

- Quế: 1 thanh

- Dầu ăn 1 thìa giấm

- 1 thìa muối

- 3 thìa đường

- 2 thìa nước tương

- 1 thìa nước mắm

- Rượu trắng

- Rau ăn kèm: dưa chuột, xà lách, húng

Các bước làm ruột sống bò chiên giòn:

- Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên, bạn làm sạch ruột bằng cách, cho ruột vào chậu nước được pha muối và giấm, gừng khoảng 20 phút. Bóp lại thật sạch với nước.

- Tỏi bóc, 1 phần băm nhỏ, 1 phần đập dập.

- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Ruột sống chiên giòn

- Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho rượu trắng, quế, hồi, thảo quả vào, cho ruột sống vào luộc đến khi ruột chín mềm. Bạn vớt ra thả vào bát nước lạnh, ruột sẽ rất giòn.

- Ướp ruột cùng các gia vị gồm: 2 thìa nước tương, 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, chút ngũ vị, tỏi, hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 1-2h cho thấm đều gia vị.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho lòng bò ướp hoàn chỉnh vào chảo, chiên vàng. Khi chín, cắt miếng vừa ăn.

- Để món ruột già sống chiên giòn chuẩn vị, bạn pha nước chấm với 2 thìa đường cùng cốt chanh nước lọc và mắm, nêm vừa vị, thêm tỏi ớt băm là hoàn hảo.

Cách làm ruột già sống bò chiên giòn rim nước mắm

Nguyên liệu:

- Ruột sống: 1 kg

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh hành lá

- 1 quả ớt

- 3 thìa nước mắm

- 2 thìa đường

- ½ thìa hạt tiêu

- 1 thìa giấm

- Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

- Bạn làm tương tự như món chiên giòn ở trên, làm sạch ruột sống, chiên đến khi chín vàng sẽ vớt ra, để ráo dầu.

Ruột sống bò chiên giòn rim nước mắm

- Khác với món chiên giòn, ruột sống chiên giòn rim nước mắm, bạn cho một ít dầu vào chảo, cho tỏi băm phi thơm, cho ớt băm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, bột ngọt, tiêu vào đảo. Cho ruột sống vào đảo cho ngấm gia vị. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.