Phèo bò

Phèo bò là gì?

Phèo thực chất là phần ruột non của lợn, bò đã làm thịt. Đây là một phần của hệ tiêu hóa sau dạ dày và trước ruột già. Đây là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng của phần lớn thức ăn được đưa vào cơ thể.

Cách chế biến phèo không bị đắng?

Đầu tiên bạn phải vuốt sạch phèo bằng nước lạnh sau đó đun 1 ít nước sôi hoặc nóng già rồi nhắc ra, cho lòng non vào chần qua, rồi tuôn lại 1 lần nữa thì lòng non sạch … hết cả giun, sán nếu có mà lại làm cho lòng non giòn sau khi luộc nữa, vì ko cần luộc kỹ quá sau đó.

Sau đó đun nước sôi già, cho lòng non và ít hành củ đập dập vào cho thơm. Sôi lại khoảng vài phút là nhấc ra, cho vào bát nước sôi để nguội pha dấm, đảm bảo lòng non trắng, thơm và giòn.

Phèo bò làm món gì ngon?

Phèo bò ăn dai dai giòn giòn và có vị béo. Các bạn chế biến những món sau đảm bảo sẽ rất ngon

Phèo bò nướng sate

Phèo bò hấp gừng

Phèo bò nấu phá lấu

Phèo bò xào dưa cải